 |
| Kunyit. |
Kunyit merupakan salah satu jenis rempah-rempah yang paling populer. Rempah satu ini sangat serbaguna dan sering digunakan dalam banyak masakan yang berbeda, terutama oleh orang-orang di Asia Selatan.
Karena terkenal akan sifat menguntungkannya, kunyit juga dimanfaatkan sebagai suplemen alami untuk mengobati berbagai penyakit fisik dan masalah kesehatan.
Tapi sayangnya, banyak orang yang tidak tahu bahwa konsumsi kunyit secara rutin dapat berpengaruh baik untuk otak dan organ hati Anda. Lalu, apa saja manfaat kunyit untuk otak dan organ hati Anda?
Bahan aktif yang terkandung dalam kunyit adalah curcumin. Curcumin diyakini dapat menjadi obat yang menjanjikan untuk penyakit Alzheimer. Salah satu penyebab utama Alzheimer adalah plak yang menumpuk di otak yang disebut plak beta-amyloid.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa curcumin mampu menghambat penumpukan plak hingga 40 persen. Tentu, kunyit sangat menjanjikan untuk perawatan penyakit Alzheimer. Selain itu, sifat anti-inflamasi dalam curcumin juga memainkan peran penting dalam pengobatan Alzheimer, karena mampu mengurangi kerusakan yang disebabkan oleh oksidator dan peradangan.
Fungsi hati dan pencegahan kanker.
Bahan utama dalam kunyit telah digunakan untuk mengobati penyakit hati selama ratusan tahun. Tetapi sayangnya, penelitian ilmiah yang sah atas dampak menguntungkan dari kunyit belum dilakukan.
Para peneliti percaya bahwa curcumin sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan organ hati, karena sifat anti-inflamasi dan anti-oksidan yang terkandung di dalamnya. Curcumin juga dapat mengurangi risiko perkembangan kanker hati, dengan cara mengurangi tingkat karsinogen manusia pada organ hati, seperti Thioacetamide.
Cara gunakan kunyit untuk pengobatan.
Jika Anda mengonsumsinya dalam keadaan mentah, sebenarnya hanya 1 persen curcumin yang diserap oleh tubuh. Cara terbaik menggunakannya adalah dengan membeli ekstrak kunyit organik berkualitas tinggi yang mengandung 95 persen kurkuminoid. Tetapi jika tidak memungkinkan, Anda bisa mengonsumsi 1/4 sendok teh kunyit bubuk setiap hari. Ini cukup untuk mengurangi peradangan dan mencegah penyakit.
Cara terbaik untuk mendapatkan dosis harian yang dianjurkan adalah dengan merebus air lalu tambahkan 1/4 sendok teh kunyit bubuk. Dengan demikian, Anda telah mendapatkan manfaatnya sebesar 12 persen.
Cara lain mengonsumsinya yaitu dengan mencampurkan kunyit dengan semacam minyak atau lemak, karena kombinasi kunyit dengan lemak secara signifikan dapat meningkatkan ketersediaan bio-nya. Caranya, campurkan 1-2 butir kuning telur dengan satu sendok teh minyak kelapa dan satu sendok makan kunyit. Selain cara tersebut, Anda dapat menambahkan kunyit ke dalam sup, kari atau resep lain yang Anda sukai.
Sumber: Healthy Holistic Living
